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凌亂的廚房與餐桌，讓人多吃、發胖。康乃爾大學食品暨品牌研究所主任布萊恩華辛克表示，家中的廚房及餐桌雜亂民眾，比起環境清爽的人，平均多吃下四成四的零食，吸收相當可觀的額外熱量。
研究人員分析二百三十個家庭餐桌及廚房的照片，對照家庭成員的體重及飲食習慣，結果顯示，餐桌與廚房的整潔度確實與使用者體重及食量相關。研究甚至發現，如果習慣不把吃完的早餐穀片收好，該家庭的婦女，體重平均會更重。系統櫃推薦
此外，如果習慣使用與食物顏色反差大的盤子，通常民眾會比較容易警覺食量；相反來說，食物顏色與餐盤顏色類似，食用者容易忽略自己的食量。
民眾常抱怨自己「喝水都會胖」，醫師表示，這是常見的迷思，絕大多數自認或向醫師表示吃很少的發胖者，熱量攝取都太多。醫師表示，控制體重的第一步，就是除了正常的三餐，儘量不吃任何零食，少吃油炸、油膩及甜食。儘量不要吃速食、甜點。若肚子餓，可考慮一份水果、一片土司等。運動固然需要，但食量及熱量控制才是重點。系統櫃推薦
想減肥的民眾得留意，看似不油、體積很小的食材，可能熱量也不低。例如體積小的糕餅、甜食等都要節制。
有些食物看起來不油，體積很小，但如果一次吃太多，熱量也相當驚人，營養師建議點心類食品淺嘗即可，否則可能攝取太多熱量。一般人肥胖成因不外就是運動量不足，以及飲食吃得不正確，飲食控制是維持健康體重關鍵。
資料來源:台灣新生報 via Yahoo! 奇摩新聞
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