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世界麵包冠軍陳耀訓所推出的「紅土鹹蛋黃酥」，是許多饕客心中的美味逸品，不僅在網路上一顆難求，甚至在網拍喊出每盒5,000元的驚人售價。為了改善民眾的購買體驗，陳耀訓今年特別改使用演唱會門票常使用的「拓元售票系統」來販售蛋黃酥 烘焙課程推薦，並於12月6日中午12:00開賣，但仍是「秒殺」作結。許多粉絲也紛紛留言，「1分鐘就完售」、「求割愛一盒」、「跪求2盒」
陳耀訓過去於2017年獲得世界麵包冠軍，並在2019年創立個人烘焙品牌「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」。除了提供多元化的烘焙品項外，也會於特定節日推出蛋黃酥。在今年中秋節時，烘焙課程推薦 台北蛋黃酥採預約限量販售，但有許多民眾購買後上網轉賣，甚至從原價730元喊到5,000元，引發社會熱議。
對此現象，陳耀訓不僅向粉絲致歉，同時為了改善過去的購買經驗，特別諮詢專家，改使用曾售五月天、張惠妹演場會門票的「拓元售票系統」銷售。也被網友暱稱為「第一個要用購票系統買的蛋黃酥」。本次預購活動也自12月6日中午12:00開賣，12月25日至1月30日開放領取。但由於受到物價上漲因素，單盒10入，調漲為800元。
開賣當日，烘焙課程 台北蛋黃酥就火速遭粉絲秒殺，許多人紛紛至粉絲團留言，表示「秒殺」、「點進去都沒了」、「12:00就買不到」、「太誇張」、「點完數量跟驗證碼就售完了」。但仍有部份幸運粉絲表示「買到了」、「買到5盒」。另外目前在網拍平台，也已經出現單盒要價1,200～2,500的轉手價，可見其驚人魅力。
網路上已經出現喊價至1,200～2,500的轉手價格。圖／擷取自蝦皮購物
網路上已經出現喊價至1,200～2,500的轉手價格。圖／擷取自蝦皮購物
來源：聯合新聞網

櫻花馬卡龍、玫瑰雪Q餅…各式各樣以花為食材的糕餅、麵包一字排開，台中市糕餅同業公會在取得市府授權使用世界花博會石虎家族圖像使用權後，15日號召會員腦力激盪端出系列花博麵包餐盒、糕餅，不但宣示「迎接世界花博會在台中舉辦，糕餅公會已準備好了！」也希望在提早在農曆年送禮旺季搶得先機。烘焙教學
 

去年10月，法國南特第六屆世界麵包大賽總決賽，代表台灣出賽的陳耀訓等三人再度蟬聯團體冠軍，打敗世界17國選手，連續兩屆獲得最高榮譽，破了大賽紀錄，「台灣隊」成了全球最會做歐式麵包餐盒的隊伍。專業烘焙教學
 

長榮航空迎接新年度到來，將推出多項新款機上餐點及服務用品，包括迎賓飲料冷壓鮮榨芒果綜合果汁、法國百年麵包餐盒品牌PAUL磅蛋糕、甜點名店SEASON新款「白色山丘」（Neige）蛋糕、知名時裝品牌APUJAN設計之新款睡衣、豪華經濟艙全新舒眠備品，以及與名設計公司JL Design合作之新款酒菜單，相關用品將於2018年1月1日起陸續上線。專業烘焙課程
 

社福機構近年募款困難，希望提高自給自足能量，彰化市慈愛教養院推廣自家手工蛋捲、餅乾與糕點麵包餐盒，收入占全年營運經費的近2成；知名保養品牌「廣源良」昨捐給慈愛百萬元的燒菓子機，鼓勵他們突破瓶頸，創造事業第二春。
 
慈愛教養院長張明正說，院生製作產品逐漸有口碑，但沒有實體店面，只能靠民眾口耳相傳推薦，烘焙支出仍大於收入，在捐款有限的困境下，需再提升銷量；院區員工提供位在彰化南瑤宮前的住宅店面，規劃作「麥茶米小鋪」，拉近與消費者距離。專業烘焙教學

近年積極發展「地面麵包餐盒」的華膳空廚，本月推出全新年菜，強調客家功夫菜色，神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯、酸菜炆鱸魚等，結合空廚特色，只要隔水加熱就能吃到如同現煮的料理。烘焙教學
 

許多人喜歡以麵包來果腹，麵包店的種類也更加五花八門，不過什麼麵包吃起來才健康，營養師指出，主要注意攝取量，不要只吃單一口味，另外歐式麵包餐盒 會比日式麵包來的清淡，適合患有糖尿病、高血壓等心血管疾病者來食用。專業烘焙課程
 

以往要成為專業烘焙師，很多時要跟「師傅」學師，分分鐘跟幾年也只是學徒，還未能夠製作麵包及西餅。有見及此，新加坡烘焙業培訓中心(BITC)及本港一間培訓機構開辦全職烘焙證書課程，把具國際認可的培訓課程引入本港，成功培訓出首批取得專業資格的烘焙師。
提供專業烘焙訓練
首個在港開辦的全職烘焙證書課程，由新加坡烘焙業培訓中心(BITC)及匯基培訓及輔導中心合辦，專業烘焙課程希望讓學員在短時間內建立烘焙技術，並獲得相關的專門知識，為有意成為烘焙師的人士提供專業資格。